Chilorio Estilo Sinaloa

Ingredientes:

• 1 kilo de carne de puerco cortada en cubos.
•  Agua la necesaria para que cubra la carne.
•  ½ kg.d e manteca de puerco.
• Sal y pimienta.
• 250 gms. De chile ancho desvenado y cocido.
• 1 cucharadita de orégano seco, media cucharadita de comino.
• 1 cucharadita de semilla de cilantro.
• Media taza de vinagre.
• 1cabeza de ajo.

Preparación:

Se pone a cocer la carne con el agua, manteca, sal y pimienta hasta que seque y dore suavemente. Se muelen los demás ingredientes, se agregan a la carne y se deja cocer a fuego lento hasta que la carne quede suave. Se desmenuza.

Las Recetas de mi Nana receta de mi nana pa todos.

Galletas de Chocolate

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla 
• 2/3 taza de azúcar
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1 2/3 taza de harina 
• 1/4 taza de cacao o cocoa. 
• 1 taza de nueces finamente picadas
• Azúcar glas para decorar.

Preparación:

1. En un tazón grande bata la mantequilla, azúcar y vainilla hasta que esté suave y esponjosa. 
2. Combine harina y cacao cernidos, incorpore a la mezcla de la mantequilla. 
3. Agregue las nueces, bata hasta que esté bien mezclado. 
4. Enfríe la pasta una hora o hasta que esté lo bastante firme. 
5. Pre caliente el horno a 180º C. 
6. Haga pequeñas bolitas, coloque en una bandeja para galletas o sobre papel para hornear. 
7. Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que estén listas. 
8. Enfríe ligeramente y retire de la bandeja a una rejilla para enfriarlas completamente. 
9. Espolvoree con el azúcar glas. 

Se obtienen aproximadamente 50 galletas.

Brownies de Choclate

Ingredientes:

• 3/4 taza de cacao
• 1/2 cucharadita de Royal
• 2/3taza de mantequilla o margarina derretida
• 1/2 taza de agua hirviendo
• 2 tazas de azúcar
• 2 huevos
• 1 1/3 taza de harina cernida
• 1cucharadita de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de minikisses o chispas de chocolate. 

Preparación:

1. Pre caliente el horno a 200ºC.
2. Engrase un molde rectangular de 33 cm X 23 cm, o dos moldes de cuadrados de 20 cm.
3. En un recipiente mediano, combine el Cacao, y el Royal. 
4. Añadir 1/3 de taza de mantequilla derretida.
5. Agregue agua hirviendo; revuelva hasta que la mezcla se haga consistente.
6. Agregue el azúcar, huevos y el resto de la mantequilla derretida, moviendo hasta que se haga una pasta homogénea. 
7. Agregue la harina, vainilla y sal hasta mezclar completamente. 
8. Revuelva los minikisses o chispas de chocolate.. 
9. Vacié en los moldes preparados.
10. En el molde rectangular de 35 a 40 minutos.
11. En el molde cuadrado de 30 a 35 minutos.
12. O hasta que el pan de separe de los bordes del molde. 
13. Déjelo enfriar completamente en los moldes.
14. Corte en trozos de aproximadamente 4 X 4 cm

A disfrutar.
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